从目前我市养殖业和人们生活的现实情况分析牛羊肉价格走高的原因:一是市民饮食结构调整。随着生活水平的提高,人们越来越注重对身体的保养,由于一些疾病的出现,使不少人不敢吃猪肉,而牛羊是草食动物,因此为绿色食品,更有利于人们身体健康。二是货源紧缺。从我市乃至全国来看,猪肉消费量逐年下降,牛羊肉的消费量逐年上升。而从农村实际来看,农民养猪的多,养牛羊的少,年轻力壮的农民多数都在外打工,唯有少数年老的人养殖且还是散养。
    牛羊肉现在越来越成了人们生活餐桌上不可缺少的营养餐。现在的人们冬天喜欢吃涮羊肉，夏天喜欢吃羊肉串，再加上很多人喜欢喝羊肉汤。因此牛、羊肉需求会进一步加剧，预计今后价格还会在高位运行，或许还会攀升。
    就全国的情况看，牛羊养殖前景非常看好，牛羊是反刍动物，牛羊食草经过反刍、倒沫、促使体格健壮，得病概率低，因而要比养猪省事。此外牛羊以食粗饲料为主，成本低。从我们国家的实际情况来看，粮食利用率高，而粮食作物的秸秆利用率较低，这也为发展养牛、养羊提供了方便条件。从目前我市养殖的情况看，现有的牛羊生产规模，连市场需求的三分之一也满足不了。从这个角度说，农户们可以放心发展牛羊养殖业。但是，传统的放牧、散养，有啥吃啥，长不长随它去，这样牛羊长肉慢，时间长，因而不仅产量有限，而且利润也低。因此，舍饲是养牛、养羊的发展方向。
    这几年来我国城镇居民对牛肉的消费持续增加，牛肉的社会消费比重不断提高，牛肉产品进口的增长明显快于出口，这说明我国牛业产业发展动力强劲，前景广阔。
    集百家牛人之才，纳天下牛人之智。我们要学会高位运行养牛技术，将肉牛养殖与养牛成本规模化。分析我国牛业当前形势，深刻剖析中国牛业发展问题，推广典型地区养殖模式及成功经验。推动中国牛业快速、健康、持续发展。

    规模化养殖不同于散养，规模化养殖来自专业化养殖，规模大。规模化牛羊养殖离不开饲料颗粒机。规模化养殖需要定量定时的去饲喂，这样只有做成颗粒饲料才可以实现定量，才能给节约人力资源，达到最有效的利润。再加上做成颗粒饲料后牛羊便于采食，没有浪费，从而也大大的提高了经济效益！